En este interesante reportaje del programa de Canal Sur "Tierra y mar" se habla de la acuicultura en Ayamonte, y más concretamente del pescado de estero, especialidad de Esteros de Canela.
El agotamiento de los recursos naturales del mar para la obtención de pescados, moluscos y mariscos lleva a la búsqueda de alternativas igualmente naturales, como el pescado de estero. Un estero es la forma más natural de crianza de pescado que permite la acuicultura, ya que se aprovecha de zonas fáciles de controlar para brindar a las distintas especies un lugar idóneo para crecer y reproducirse. Este crecimiento se produce de forma controlada y permite el abastecimiento de los mercados sin alterar el curso de la naturaleza fuera de estos espacios controlados por el hombre.
Esteros de Canela es un firme defensor de este tipo de acuicultura, ya que permite obtener un producto de máxima calidad aprovechando lo que nos da la naturaleza, sin dañarla ni alterarla.
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martes, 25 de junio de 2013
miércoles, 12 de junio de 2013
Javier Barrero, diputado del PSOE en Huelva, visita las instalaciones de Esteros de Canela
En ocubre de 2011, Javier Barrero, diputado del PSOE en Huelva, visitó las instalaciones de Esteros de Canela para conocer de primera mano la fuerte inversión que las ha convertido en uno de los centros de acuicultura más importantes de Europa.
La planta de procesado de Esteros de Canela tiene 3.700 m2 dedicados tratamiento de moluscos, crustáceos y pescados, con una capacidad de estabulación de 4.000 kg, permitiendo el procesado de 25 toneladas de producto al día.
En este vídeo se puede ver un momento de la visita de Javier Barrero, en el que Ángel Carro, director de Esteros de Canela, le muestra el funcionamiento de la planta de procesado.
La planta de procesado de Esteros de Canela tiene 3.700 m2 dedicados tratamiento de moluscos, crustáceos y pescados, con una capacidad de estabulación de 4.000 kg, permitiendo el procesado de 25 toneladas de producto al día.
En este vídeo se puede ver un momento de la visita de Javier Barrero, en el que Ángel Carro, director de Esteros de Canela, le muestra el funcionamiento de la planta de procesado.
martes, 14 de mayo de 2013
El proyecto de la planta de Esteros de Canela en 2009, por Ipacuicultura.com
En 2009, la publicación IPAC Acuicultura hablaba de la planta de procesado de productos de Esteros de Canela, de lo que entonces era sólo un proyecto y hoy es una realidad. Se trata de la instalación más importante de España para el procesado de productos de acuicultura, con 3.700 metros cuadrados y la tecnología necesaria para la recirculación y depuración de aguas.
+12.46.57.png "La revista IPAC Acuicultura habla del proyecto de nuestra planta de procesado")
El artículo habla también de nuestras líneas automatizadas de procesado de moluscos, eviscerado y descamado, además de la capacidad de las instalaciones para la estabulación en vivo de hasta 6.000 kg de bogavantes, langostas, centollos, bueyes de mar, langostinos o nécoras, y de hasta 4.000 kg para peces.
La construcción de esta planta supuso una inversión de 4 millones de euros, y la creación de 20 puestos de trabajo directos y 60 indirectos.
Fuente: http://www.ipacuicultura.com/edicion_impresa/135/41/empresas/5859/esteros_de_canela_contara_con_la_mayor_planta_de_procesado_para_acuicultura-p1.html
+12.46.57.png "La revista IPAC Acuicultura habla del proyecto de nuestra planta de procesado")
La construcción de esta planta supuso una inversión de 4 millones de euros, y la creación de 20 puestos de trabajo directos y 60 indirectos.
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