En ocubre de 2011, Javier Barrero, diputado del PSOE en Huelva, visitó las instalaciones de Esteros de Canela para conocer de primera mano la fuerte inversión que las ha convertido en uno de los centros de acuicultura más importantes de Europa.
La planta de procesado de Esteros de Canela tiene 3.700 m2 dedicados tratamiento de moluscos, crustáceos y pescados, con una capacidad de estabulación de 4.000 kg, permitiendo el procesado de 25 toneladas de producto al día.
En este vídeo se puede ver un momento de la visita de Javier Barrero, en el que Ángel Carro, director de Esteros de Canela, le muestra el funcionamiento de la planta de procesado.
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